Бадьян звездчатый в банке

Бадьян (анис звездчатый) – что это такое и где купить. Это пряное растение из семейства Лимонниковых. Семена бадьяна отличаются содержанием жирных и эфирных масел, дубильных веществ, сахара, смолы, экстрактивных веществ, минеральных солей и органических кислот. Путем сухой перегонки получают эфирное масло, которое имеет сладкий вкус и приятный аромат.

Полезные свойства бадьяна

Бадьян имеет целебные и вкусовые свойства, поэтому применяется в кулинарных рецептах и народной медицине. Растение обладает противоспазматическим действием, улучшает деятельность желудка и уменьшает газообразование.

Бадьян в кулинарии

Применяется во время приготовления сладких блюд: печенья, киселей, пирогов, фруктовых кушаний. Конечно, при этом вкус блюда становится интереснее, а аромат – более ярким. Бадьян прекрасно раскрывает свои вкусо- ароматические особенности в мясных блюдах. Он отлично сочетается с говядиной, свининой, разными видами дичи, делая блюда более пикантными, мягкими и невероятно сочными. Специя довольно часто используется для производства маринадов и соусов. Но есть у бадьяна еще одно свойство. Он усиливает срок хранения продуктов. Сочетается с такими специями, как корица, мята, гвоздика, ванилин, а также с острым и сладким перцем. 

Где в СПб можно купить бадьян

Бадьян можно приобрести по выгодной стоимости в интернет-магазине EXTRA SPICES в Санкт-Петербурге, пользуется популярностью у покупателей или на маркетплейсе Wildberries. Заказывайте пряность российского производства в нужном количестве, и мы организуем доставку в любую точку России. Также возможен самовывоз бадьяна, тогда цена будет еще ниже.