Уцхо сунели молотый

Специя уцхо-сунели изготавливается из семян растения пажитник голубой. Для этого их хорошо высушивают и перемалывают. В таком виде семена приобретают яркий оригинальный горьковатый вкус с легким ореховым привкусом и аппетитный аромат.

Состав приправы из пажитника голубого – это полифенольные вещества, микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, железо и др.), витамины (А, В, С, Е, Р), каротин.

В Европе уцхо-сунели считается основной кавказской специей. Также стоит знать о том, что хмели-сунели – это сочетание разных специй, куда входит также голубой пажитник.

Приправа уцхо-сунели молотый: применение

Приправа уцхо-сунели перемолотая применяется в рецептах приготовления мясных и овощных супов, различных подлив и соусов, а также мясных и рыбных блюд. Очень она на грузинской кухне, где часто пажитник голубой перемолотый комбинируют с такими специями, как орех и сладкий красный перец. Таким образом горькая нотка сглаживается. Добавление приправы в бульон в конце варки постных овощных супов придает куриный аромат. В Европе уцхо-сунели используют при приготовлении зеленых сыров (Швейцария), хлебных изделий (Швейцария, Германия и др. страны).

Где можно купить перемолотую специю уцхо сунели в СПб

В интернет-магазине «Extra Spices» в СПб можно купить пряность уцхо сунели перемолотый оптом и в розницу по выгодной цене. Звоните специалистам нашей компании, чтобы узнать, сколько будет стоить голубой пажитник с доставкой по России. Мы работаем напрямую с производителем, поэтому гарантируем высокое качество товара по соответствующей стоимости.