Лимонная кислота

Лимонная кислота имеет систематическое название 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая и химическую формулу C6H8O7. Она была открыта в 1784 году Швеции химиком-фармацевтом Карлом В. Шееле.

Сухая лимонная кислота (пищевая) – это растворимый в воде, белый кристаллический порошок без запаха, но с выраженным кислым вкусом. Находит широкое применение в пищевой промышленности, поэтому содержится в большинстве продуктов.

Польза и вред

Лимонная кислота имеет полезные для организма человека свойства. Благодаря им снижается масса тела, улучшается зрение, повышается иммунитет, организм очищается от токсинов и шлаков. Однако, польза лимонной кислоты напрямую зависит от её количества, употребляемого в пищу. При попадании внутрь организма большого количества лимонной кислоты можно нанести и существенный вред здоровью, вызвав раздражение кожных покровов, слизистой оболочки глаз, желудка и органов дыхания. Некоторым людям данный продукт может быть противопоказан.

Как использовать лимонную кислоту?

В кулинарии лимонная кислота активно применяется в качестве:

• Вкусовой добавки – для придания кисловатых «ноток» продуктам;
• Естественного консерванта – для защиты от протекания деструктивных процессов.

Её используют для приготовления напитков, кондитерских изделий, соков, майонеза, консервов, плавленых сыров, соусов, маринадов, желе, джемов, конфет и пр.

Используется лимонная кислота и в бытовых целях, как безопасное средство для удаления известковых отложений в электрических приборах и нагара на посуде.

Лимонная кислота (порошок): где купить в Москве и СПб?

Лимонная кислота, представленная в интернет-магазине «EXTRA SPICES», это высококачественный товар от российского производителя! Продукт, отвечающий всем государственным стандартам, можно купить в розницу от 100 г и оптом по выгодной цене за 1 кг. Мы предлагаем купить лимонную кислоту с доставкой транспортными компаниями по РФ и самовывозом из нашего магазина в СПб.