Кедровый орех в скорлупе

Кедровые орехи – это устоявшееся название семян сибирских кедровых сосен, растущих в дальневосточных, сибирских и уральских лесах вдали от городов. Россия является крупнейшим производителем и экспортёром данного товара.

Ядра кедрового ореха – ценнейший пищевой продукт, если рассматривать его в точки зрения питательности, усвояемости и калорийности. При средней массе одного орешка 0,23-0,25 грамм, горсть из 100 граммов орехов имеет энергетическую ценность – 674 кКал. Химический состав продукта богат:

• витаминами: A, B1, B2, B3, В5, В6, В9, E, С, К, РР;
• аминокислотами: эйкозадиеновая, α-линоленовая, γ-линоленовая, миристиновая, пальмитиновая и пр.;
• макроэлементами: магний, калий, фосфор, кальций, железо;
• микроэлементами: молибден, бор, кремний, йод, серебро, никель, марганец, медь, цинк, кобальт и др. 

Для сохранения полезных свойств кедровых орехов должны учитываться различные нюансы начиная с времени сбора, заготовки, фасовки и заканчивая правильным хранением продукта.

Кедровый орех неочищенный: применение

Кедровые орехи можно приобрести двух видов: нечищенные и очищенные от скорлупы. Это влияет на срок годности и хранения ядер.

Из очищенных орехов делают масло, муку, жмых и молочко. Вместе с тем, сырые кедровые орехи считаются наиболее полезными. Их небольшое количество добавит пикантный вкус и ореховый аромат холодным закускам, овощам, морепродуктам, выпечке, десертам и соусам.

Врачами настоятельно рекомендовано включать в свой рацион кедровые орехи. Они обладают большим списком полезных свойств и предотвращают развитие атеросклероза, активизируют работу мозга, улучшают память, замедляют процессы старения, борются с депрессивным состоянием и апатией, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, выводят токсины и шлаки, повышают иммунитет и потенцию. Кроме того, данный продукт полезен для кормящих мам и для детей в период смены молочных зубов.

Скорлупа же, в свою очередь, идёт на переработку качестве сырья для получения ценных органических продуктов в пищевой, химической, медицинской и косметической промышленности.

Кедровые орехи неочищенные: купить в Москве, СПб и регионах РФ

Сколько стоит кедровый орех в скорлупе и где его купить? Неочищенные кедровые орехи можно в интернет-магазине «EXTRA SPICES»! Наше предложение: тщательно отобранный и прошедший экологический контроль товар из Республики Алтай (г. Горно-Алтайск). У нас вы можете купить неочищенный кедровый орех оптом по выгодной цене за 1 кг. Заказ будет отправлен доставкой с помощью Почты России или СДЭК по Санкт-Петербургу, а также в Москву и иные субъекты Российской Федерации.