Стевия лист

Стевия (медовая трава) — многолетний полукустарник с неглубокой мочковатой корневой системой. Молодые побеги стевии нежные и опушенные, старые же стебли одревеснеют и становятся хрупкими. Слегка опушенные листья зазубрены и достигают 5–7 см в длину.

Стевия, которая в естественном виде в 10 раз слаще сахара, является низкокалорийным сахарозаменителем, что очень важно для улучшения рациона при сахарном диабете, ожирении, заболеваниях кишечника, печени, поджелудочной железы, а также для профилактики этих заболеваний. Некоторые учёные утверждают, что употребление побегов стевии в пищу способствует повышению физической активности и биоэнергетической активности человека.

Стевия используется в кулинарии как важный компонент компотов, маринадов и различной выпечки.