Корица палочки (cassia)

Корица в палочках кассия (cassia) – это вид пряности, который не уступает по полезным вкусовым и насыщенным ароматным качествам корице цейлонской, однако стоит в разы дешевле. Произрастает корица этого вида в Китае, Вьетнаме, Лаосе, Камбодже и Индонезии. Благодаря доступной стоимости сегодня кассия пользуется большой популярностью не только в обычной жизни людей, корица также нашла применение в кулинарии, косметологии, диетологии, медицине.

Палочки корицы кассии имеют визуально узнаваемые отличия от цейлонских. Это обусловлено способом их заготовки. С коричных деревьев возрастом 7-9 лет срезают всю кору целиком (внутреннюю и внешнюю) и раскладывают для просушки под лучами солнца. Там она сворачивается в трубочки (рулончики). Палочки корицы cassia имеют стенки гораздо толще, чем цейлонские. У них гораздо меньше завитков, более резкий запах, сладковато-жгучий вкус, темный красновато-коричневый оттенок. Корицу кассию труднее сломать и раскрошить.

Сорта корицы в палочках

Кассия в палочках делится на четыре сорта:

• ALBA – класс люкс. Продукт изготавливается из побегов корицы. Для него характерен приятный богатый аромат, сладковатый вкус.
• 5С-Continental – класс премиум. Используются молодые деревья, продукт имеет золотисто-желтый цвет, сладковатый вкус.
• 4С-Continental – класс стандарт. Используются грубые части коры, продукт имеет желтоватый цвет, сладковатый вкус.
• 5М-Mexicana – класс стандарт. Изготавливается из грубой коры дерева, продукт коричнево-красного цвета с мелкими пятнышками, на вкус более жгучий, чем сорт стандарт 4С.

Палочки корицы: польза и вред

Многих покупателей специй интересует: что делать с палочками корицы. Способов применения очень много. Причем если нужна молотая корица, то специалисты рекомендуют ее именно молоть в кофемолке или растирать в ступке. В целом корица оказывает благотворное влияние на многие органы и системы организма человека, например:

• выводит из организма лишнюю жидкость;
• ускоряет выход желчи;
• нормализуют уровень содержания сахара в крови;
• нормализуют работу сердца, артериальное давление;
• укрепляет ткани костей и суставов;
• помогает мужчинам сохранить потенцию;
• нормализует менструальный цикл у женщин и т.д.

Палочки корицы кассия могут представлять вред, если употреблять более 1 ч. л. (в молотом виде) в сутки взрослому человеку. Также корица противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с плохой свертываемостью крови.

Где купить корицу в палочках в СПб

Ищите интернет-магазин, где можно купить корицу кассию в палочках? Обращайтесь в компанию «Extra Spices» в СПб. Наш опыт работы составляет более семи лет. Продукция, в частности кассия, в «Extra Spices» только свежая, продается оптом и в розницу. Ознакомившись с нашим ассортиментом и расценками, вы больше не будете искать ответ на вопрос: где купить палочки корицы, цена которых выгоднее, чем в других магазинах. Мы дорожим своей репутацией, поэтому гарантируем высокое качество и быструю доставку товара по России.