Гвоздика

Душистая гвоздика в форме звездочек представляет собой высушенные, еще не распустившиеся бутоны цветов гвоздичного дерева, обладающие жгучим вкусом и богатым цветочным ароматом. Сегодня крупными поставщиками целой и молотой сухой пряности гвоздики являются Индия, Бразилия, Индонезия, Африка и Китай.

Пряность гвоздика: полезные свойства

Сильная приправа гвоздика может принести пользу и вред организму человека. Целебные свойства гвоздики обусловлены ее составом – это волокна, витамины (С, Е, К, группы В), минералы (калий, кальций, фосфор, селен, магний, цинк и др.), танины, антиоксиданты, эфирное масло и др.

Основные лечебные свойства растения гвоздика следующие: антисептическое, противомикробное, обезболивающее, противовоспалительное, антибактериальное, спазмолитическое, мочегонное, потогонное, противогельминтное.

Противопоказаниями к применению бутонов растения гвоздика служат: гастрит, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, высокое артериальное давление, беременность и лактация.

Гвоздика в кулинарии

В кулинарии приправа гвоздика применяется очень широко. Например:

• специя гвоздика закладывается в первые и вторые блюда, в том числе крупяные и овощные;
• пряность гвоздика дополняет вкус жареного и тушеного мяса, домашней птицы, блюд из субпродуктов (холодца, студня, зельца и т.д.);
• гвоздика сушеная с ее богатым букетом запахов добавляется в маринады при консервировании грибов, овощей, фруктов и ягод;
• хлебобулочные и кондитерские изделия с гвоздикой приобретают удивительный вкус и аромат;

• пряная гвоздика используется для производства алкогольных напитков.

Где можно купить пряность гвоздику в СПб

В интернет-магазине «Extra Spices» можно купить оптом и в розницу приправу гвоздику, цена которой выгодная и соответствует превосходному качеству. Обращайтесь к нам за любой информацией: какова стоимость приправы гвоздики и как ее заказывать с услугой быстрой доставки по России. Компания «Extra Spices» гарантирует, что у нас всегда можно купить свежую гвоздику недорого в любом объеме.