Имбирь корень

Имбирь – это многолетнее травянистое растение, его корень выглядит как узловатые пальчаторазделённые кусочки. Страной происхождения растения является Южная Азия, где он используется вот уже более 5000 лет. Своё распространение в Западной Европе имбирь получил в средние века. В XVII веке прямиком из Китая ввозился корень и на территорию Руси, где без этой пряности не обходился ни один пир.

На сегодняшний день имбирь в диком виде почти не встречается, а культивируют его не только в Китае, но и в Индии, Австралии и в других странах. В России популярность имбиря довольна велика. Его любят за вкусовые качества и пользу для здоровья.

Польза

При употреблении внутрь и наружно корень имбиря способен действовать, как средство со следующими полезными свойствами:

• желчегонное;
• бактерицидное;
• отхаркивающее;
• потогонное;
• тонизирующее;
• согревающее;
• спазмолитическое;
• выводящее токсины из организма;
• улучшающее метаболизм;
• снижающее уровень сахара в крови;
• препятствующих образованию и накоплению склеротических бляшек;
• улучшающее циркуляцию крови;
• затягивающее нарывы и раны на поверхности кожного покрова;
• регулирующее работу сердечной мышцы;
• снимающее стресс и др.

Таким спектром лечебных эффектов корень растения наделяет его состав. Кроме витаминов А, В1-В6, В9, С, Е, К, имбирь содержит:

• натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк;
• эфирные масла;
• терпены;
• куркумин;
• аминокислоты.

Важно знать, что концентрация полезных веществ, которую имеет сушёный корень имбиря (слайсы или целый), в 10 раз выше по сравнению с сырым корнем. Однако стоит отметить, что маринование корнеплода или его заморозка, разрушают часть активных полезных веществ.

Применение

Корень имбиря имеет острый жгучий вкус и насыщенный аромат лимона. Он очень популярен в китайской, индийской и тайской кухне. Его добавляют в качестве пряности к различным мясным, рыбным и овощным блюдам. Отдельного внимания заслуживает согревающий чай с имбирём.

Купить корень имбиря в розницу и оптом в СПб

Интернет-магазин «EXTRA SPICES» предлагает купить сухой корень имбиря для похудения и повышения иммунитета от ведущих производителей Китая. Купить имбирь в розницу и по выгодной цене за 1 кг можно с доставкой в Москву и регионы РФ, в СПб доступен самовывоз из магазина.