Перец розовый – плод бразильского или перуанского перца с земель южной Америки. Вечнозелёное дерево шинус плодоносит гроздьями ягод, размером 3-5 мм. В момент созревания они приобретают цвет от розового до ярко-красного.
Несмотря на то, что эта пряность не имеет непосредственного отношения к перцу, она получила своё название из-за сходства с привычным всем перцем горошком по форме и вкусовым качествам. Вместе с тем, важно заметить, что особенность вкусу данной культуре придаёт бодрящая кислинка клюквы и ноты анисовых семян.
Имея в своём составе витамины и минералы, розовый перец оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт, процессы пищеварения и работу сердечно-сосудистой системы.
Розовый перец активно применяется в национальных кухнях, в частности стран средиземноморского региона, Франции и Южной Америки. Там эта пряность используется не только для приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, но является неотъемлемой составляющей кондитерских изделий, сладостей и напитков. В России же розовый перец скорее эксклюзив и чаще применяется в составе смесей перцев.
Где купить розовый перец? В интернет-магазине «EXTRA SPICES»! Розовый перец горошек или молотый всегда можно купить у нас в розницу и оптом по выгодной цене за 1 кг. Мы предлагаем не только перец горошком, но и большой ассортимент других пряностей, а также качественных специй и приправ от проверенных поставщиков. Весь товар из наших каталогов оформляется с доставкой в СПб, Москву и другие регионы России.