Перец чёрный – недозрелый круглый плод лазящего тропического кустарника с Малабарских островов, расположенных на юге Индии. Свой окончательный облик чёрный перец принимает после сушки под солнцем.
Эта пряность является самой распространённой и употребляемой в пищу. Чёрный перец имеет две отличительных характеристики, которые и определяют его качество. Речь идёт об остроте вкуса и ароматности. На остроту перца влияет пиперин, а на аромат – содержащиеся в составе продукта эфирные масла. Если плоды неверно хранились, то аромат может полностью улетучиться.
Будучи универсальной пряностью чёрный перец имеет в кулинарии практически повсеместное использование. Применяют различные его формы – горошек, дробь и порошок. Чёрный перец подходит ко всем видам мяса, дичи, рыбы и курицы. Он способен улучшить вкус и ароматность овощей, сыров, маринадов, соусов и напитков.
Вам нужен чёрный перец? Не знаете сколько стоит 1 кг чёрного перца и где его купить? Чёрный перец молотый, дробленый или горошком всегда можно купить оптом и в розницу по выгодной цене за 1 кг в интернет-магазине «EXTRA SPICES». Мы сотрудничаем с ведущими производителями, которые обеспечивают безопасность и хорошее качество продукции. В нашем каталоге представлен большой ассортимент пряностей, приправ и различных специй – цена всегда указана напротив товарной позиции. При оформлении заказа на общую его стоимость может быть получена скидка, если у вас есть промокод, и оформлена доставка по СПб, Москве и в другие субъекты РФ.