Зелёная чечевица

Чечевица – травянистое растение семейства Бобовые. Эта сельскохозяйственная культура возделывается уже тысячи лет, её любили ещё в Древнем Египте и Древнем Риме.

Чечевица зелёного цвета имеет крупные плоские семена. Пищевые свойства продукта характеризуется повышенным содержанием белков, жиров и углеводов. Чечевица богата:

• витаминами А, С, В3, РР, Е;
• ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6;
• растительной клетчаткой;
• макроэлементами: калий, магний, фосфор и др.;
• микроэлементами: йод, цинк, бор, кобальт, селен, хром, титан и пр.

Употребление чечевицы в пищу положительно сказывается на организме человека. Выделим следующие полезные свойства:

• стимуляция процессов кроветворения и метаболизма;
• снижение риска возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний и болезней центральной нервной системы;
• профилактика опухолей;
• повышение уровня гемоглобина и др.

Применение в кулинарии

Не только окраска, но и вкус семян чечевицы зависит от сорта. Зелёная чечевица имеет пряно-ореховый привкус. Благодаря вкусу и стойкости своей структуры к варке она широко используется для приготовления различных блюд.

Зелёная чечевица прекрасно сочетается со свининой и придаёт особый вкус овощам, запеканкам и даже выпечке. Следует отметить, что все свои полезные свойства продукт сохраняет после любых видов обработки.

Где купить зелёную чечевицу?

Нужна чечевица зелёная? Интернет-магазин «EXTRA SPICES» предлагает ассортимент качественных товаров. У нас вы можете купить семена чечевицы зелёной в розницу и оптом по выгодной цене за 1 кг. Если вы проживаете не в СПб, а находитесь в Москве или ином регионе РФ – заказ доставим Почтой России или ТК.