Красная чечевица

Чечевица – однолетнее растение семейства Бобовые. У данной сельскохозяйственной культуры существует множество сортов. По цвету семян различают коричневую, чёрную, зелёную и красную чечевицу. Одним из самых популярных является сорт красной чечевицы, иногда её называют розовой.

Чечевица красного цвета относится к классическим видам этой бобовой культуры. Её семена небольшого размера и не покрыты оболочкой. Из веществ, приносящих пользу организму человека, в химическом составе красной чечевицы содержатся:

• витамины А, Е, РР, В1, В2, В6, В9;
• макроэлементами: калий, магний, кальций, фосфор, натрий;
• микроэлементами: йод, кобальт, фтор, цинк, молибден, селен, хром, титан, цинк, бор, марганец;
• ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6;
• растительная клетчатка.

Употребление красной чечевицы восстанавливает функции печени, повышает иммунитет, стимулирует процессы обмена веществ и кроветворения, нормализует работу ЖКТ, препятствует возникновению и развитию неврологических нарушений.

Применение в кулинарии

Красная чечевица употребляется в пищу в варёном или тушёном виде. При приготовлении следует учитывать, что данный сорт быстро разваривается.

Благодаря своей питательности и вкусовым качествами красная чечевица является отличным гарниром. Её можно добавлять в супы, использовать при приготовлении овощных и мясных блюд, а также супов. Она прекрасно сочетается с луком и чесноком.

Чечевица красная: купить в Москве и СПб

Чечевица красная в розницу и оптом по выгодной цене за 1 кг в интернет-магазине «EXTRA SPICES»! У нас вы всегда найдёте товары высокого качества! Оформить заказ можно с самовывозом из нашего магазина в Санкт-Петербурге и с доставкой в любые регионы РФ.