Бадьян
Цена 100 р. за 1
Вероятно, вы не раз видели красивые сушеные звездочки коричневого цвета, которыми украшают десерты, кофе, чай и грог. Эта специя называется бадьяном и широко применяется в кулинарии – особенно в азиатской кухне.
Иногда ее ошибочно называют анисом, однако это две совершенно разных приправы, которые отличаются не только вкусом и ароматом, но также способом получения и областью произрастания. Бадьян – это вечнозеленое дерево, растущее в Юго-Восточной Азии, а анис – травянистое растение, встречающееся в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Поэтому такие названия, как «анисовый бадьян» и «звездчатый анис», являются не совсем точными и редко используются профессиональными кулинарами.
Полезные свойства бадьяна для организма
Настоящий звездчатый бадьян отлично помогает для лечения простуд и респираторных заболеваний, повышает защитные силы организма, выводит токсины, освежает дыхание, обладает мочегонным эффектом, снимает спазмы, нормализует месячный цикл.
Применение бадьяна в кулинарии
Эта специя имеет характерный сладковато-горький вкус и выраженный аромат, поэтому она чаще всего используется для приготовления десертов и напитков. Звездочки бадьяна добавляют в конце приготовления в джемы, варенья, желе, сиропы, кисели, компоты. Также их можно использовать в качестве декора для украшения запеченных фруктов, тортов и пирожных. Если вы не боитесь экспериментировать и любите экзотическую кухню, попробуйте добавить сушеный бадьян в мясные блюда, соусы и подливы.
Где можно купить звездочки бадьяна в СПб по доступной цене?
Если вы ищете, где в Санкт-Петербурге купить целый сушеный бадьян оптом или в розницу, то вы обратились по адресу. Интернет-магазин Extra Spices предлагает своим покупателям широкий ассортимент специй, среди которых также представлен и бадьян.